Krabsoep (Tierra del Fuego)

Dick en ElsSopa de mariscos

Ingrediënten:

  • 200 gram mosselen,
  • 250 gram krab (uit blik of vers),
  • 3 gesnipperde uien,
  • 2 stangen bleekselderij, in kleine stukjes,
  • 250 gram geschilde en in dobbelsteentjesgesneden aardappelen, boter of olie,
  • peper,
  • schijfjes citroen.

Zo gaat u te werk: De uien en de bleekselderij in de boter goudgeel stoven. De aardappels, het zout en de peper erbij doen en 2 liter water toevoegen. 10 minuten laten koken. De krab en de mosselen erbij doen en weer 10 minuten laten koken.
Op borden scheppen en die garneren met schijfjes citroen.
Niks aan dus. Maar wel heel erg lekker!