Speculaasjes

Dick en ElsSpeculaasjes

Ingrediënten
  • 300 gr bloem
  • 150 gr boter
  • 150 gr bruine basterdsuiker of 75 gr lichte en 75 gr bruine basterdsuiker
  • 10 gr speculaaskruiden
  • 1 mespunt bakpoeder
  • Wat melk
  • 1 volle theelepel zout
  • Rijstebloem of kindermeel om de plank mee te bestuiven
  • Hele, gepelde amandelen om mee te garneren

Bereiding:
Kneed van alle ingrediënten een soepel deeg en bestuif de speculaasplank. Druk het deeg in de plank en snijd overtollig deeg weg. Haal dan de figuurtjes uit de plank en leg ze op het beboterde bakblik. Garneer eventueel met de amandelen
Bak de speculaas ± 15 minuten op 175°C. Laat het gebak niet te donker van kleur worden